台北在飛躍 節目預告
2014 Apr.1-2 健康好easy
主題：《週末酵素輕斷食》
來賓：時報出版企劃主任 張燕宜
內容：
許多人對於斷食，還停留在只是為了瘦身的目的而已。雖然藉由酵素斷食的確能減重，但只是斷食的效果之一，更重要的，是它利用只吃含有酵素的食物的方式，清除體內的廢物與毒素，進而淨化腸道，使細胞修復再生。
在現今大多數人生活在「暴食」和「飽食」反覆不斷的時代裡，斷食是有其必要性的。即便只有2天，也必定能替身體帶來好的變化。從現在開始，一個月至少執行一次酵素輕斷食，相信就能為你的身體和人生，帶來全新的契機。
週末酵素輕斷食這樣做
◎前一天 預備期～這時只要稍加努力，結果就會大不同
如果因為即將開始進行痛苦萬分的斷食，而想先去吃燒肉和蛋糕的話，這是個錯誤的觀念！因為，在斷食第一天，若前晚所吃的食物無法讓身體完全消化而殘留下來的話，體內的酵素將會跑過去幫助其消化、分解，如此一來，身體進入飢餓狀態的時間將會更久。為了有效地達到飢餓狀態，從實行酵素輕斷食的前一天早上開始，就得開始節制飲食。當然，這天開始也要禁菸、禁酒。
◎星期六 酵素輕斷食第一天～空腹感最明顯的時候
也許有人在預備期的晚餐時，便會感受到飢腸轆轆的空腹感。
為了讓身體保持溫暖，要開始泡澡，進行伸展、體操、步行等運動。若身體靜止不動的話，空腹感會非常強烈，所以要盡可能不斷地活動，只要不是冗長乏味的動作即可。當心看電視可能會被美食廣告刺激。白天多活動的話，晚上會感到疲憊，有效助眠。
◎星期日 酵素輕斷食第二天～出現好轉反應
這個時候開始，會有人出現無力感、頭痛等好轉反應，也可能會有早上無法起床的情況。但這些都是正常的身體反應，所以請不用慌張。好轉反應輕微的人，可以早起走路或做體操。當身體醒過來後，會有令人驚喜的暢快感受。因為經過斷食後胃容量或大腸吸收能力變小，也會有晚餐吃不下的情況。
◎隔天～一星期間 復食期～其實，這是最重要的時期
療程終於結束了。
早上，為了不增加胃的負擔，請以少量的生蔬菜、水果為主。斷食者依症狀反應可分為兩種，一種是好轉反應很激烈的人，另一種則是體重明顯減輕，身體感到輕盈爽快的人。不過由於進食量少的關係，大多數的人都無法順利排便。只要再持續進行一星期的復食，就可以完成斷食療程。辛苦大家了。
【酵素輕斷食準備物品】
● 香蕉（有黑斑的）
● 蘋果
● 白蘿蔔
● 芽苗類蔬菜
● 番茄
● 其他蔬菜棒
● 醃梅乾
若是準備當晚餐食用的話，為了避免食物接觸到空氣後造成氧化，請先用保鮮膜包好。
[星期六 早餐]
香蕉一根。即便是口感柔軟的水果或蔬菜，充分咀嚼也很重要。
[星期六 晚餐]
借助生味噌的酵素之力，攝取膳食纖維。
蔬菜棒沙拉
材料（一人份）
小黃瓜・・・・・・1/2條
紅甜椒・・・・・・1/4顆
芹菜 ・・・・・・ 10 公分
味噌量・・・・・・・・・適量
作法：
切成方便入口的大小，並用保鮮膜充分包覆。
[星期日 早餐]
蘋果1 顆。富含能減少腸道內惡玉菌的果膠。低卡路 里，吃完後會有飽足感。
[星期日 晚餐]
充分咀嚼後，口中的酵素也會增加。並加入能保護血管的番茄。
番茄，芽苗類蔬菜，以及白蘿蔔切絲，並搭配咖哩鹽。
材料（一人份）
白蘿蔔・・・・・・・・3 公分
番茄 ・・・・・・・・1/3 顆
芽苗類蔬菜・・・・・兩撮
萵苣・・・・・・・ 3 片
鹽、咖哩粉・・・・適量
作法
A 白蘿蔔切絲，番茄切片。
B 拌入鹽和咖哩粉。
線上收聽網址：www.csbc.com.tw
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